Membuat Manisan Pepaya Mengkal

Tweet

Sobat akhirnya tau pada suka gak sama pepaya?
selain rasanya manis,banyak juga loh fungsinya. mulai dari makanan juga bisa dijadikan obat.



coba lihat bentuk manisan ini? enak bukan kelihatannya ayo buruan coba untuk membuat. :)


 
nah kali ini saya mau kasih tau cara membuat manisan pepaya muda (mengkal ).
langsung saya ya sobat akhirnya tau !!

untuk bahan.

sediakan :
1. 1 buah pepaya mengkal ( kuning ke oranyean ), ingat yah yang mengkal atau masih keras yang beratnya sekitar 2.5 kg.
2. Gula kurang lebih 1 kg atau 800 gr .
3. Larutan garam ( air 1 liter + 4 sdm garam)
4. larutan kapur sirih ( air 1 liter + 3 sdt kapur sirih )
5. Stoples tertutup.

cara membuat.
1. potong pepaya mengkal , usahakan jangan terlalu tebal.
2. rendam pepaya ke larutan garam hingga layu. tiriskan.
3. bentuk pepaya sesuat bentuk dan selera sobat semua.
4, rendam kedalam larutan kapur sirih semalaman 
5. tiriskan dan cuci hingga air cucian bening
6. masukan 200 gr gula ke dalam pepaya, aduk rata . diamkan selama 2 jam hingga keluar air. tiriskan dan sisihkan airnya
7. tambahkan air gula bekas rendaman dengan 150 gr gula, masak hingga mengental . angkat lalu dinginkan
8. tuangkan air gula ke pepaya. rendam semalaman di toples hingga keluar air. ]

lakukan step 6,7,8 sebanyak 2 kali hingga gula habis. tiriskan pepaya. lalu sajikan di toples yang cantik :)

selamat mencoba sobat akhirnya tau !